Vin frais, puissant et riche avec une finale longue, des arômes de fruits secs, noix et fleurs séchées.
IGP Pays d’OC
Chardonnay 60% – Viognier 40%
Alcool : 14,5%
Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage direct puis fermentation réalisée en barrique.
Elevage : Sous voile durant 10 ans.
Description : Vin frais, puissant et riche avec une finale longue, arômes de fruits secs, noix et fleurs séchées.
Associations : Volailles fermières en crème, langouste, risotto aux cèpes ou plateau de fromage.
Garde : jusqu’à 15 ans.
Température de service : 14°