Magnum Centaurée 2014/15

50.00

  

AOC LA CLAPE

Alcool : 14,5%

Vendanges manuelles en cagettes. La vendange est triée sur table. Les trois cépages sont vinifiés ensemble de façon traditionnelle avec une macération de 5 semaines. La fermentation est naturelle.

Elevage : 24 mois en demi-muid.

Description : Un rouge solaire révélant des arômes de fruits confits et de garrigue, puissant et généreux.

Associations : Filet de boeuf sauce forestière accompagné d’une poêlée de légumes de saison ou un risotto aux cèpes et lamelles de magret fumé.

Garde : jusqu’à 20 ans.

Température de service : 16°/18°

 

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