Nez complexe de fleur blanche, légèrement toasté de notes de céréales. Un bouche fraiche, saline, fine et longue.
La Centaurée Blanc 2019
21.00€
AOC La Clape
Bouboulenc 80% – Clairette 10% – Picpoul 5% – Grenache blanc 5%
Alcool : 14,5%
Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage lent sur grappes entières. Débourbage à froid 48h. Fermentation naturelle à 18°.
Vinification : 50% Bourboulenc en fût 50% restant en cuve. Clairette, Picpoul et Grenache blanc en cuve.
Elevage : 12 mois.
Description : Nez complexe de fleur blanche, légèrement toasté de notes de céréales. Un bouche fraiche, saline, fine et longue.
Associations : Crustacés, poissons grillés et fromages.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 13°
| pa_color | 24, 33 |
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