Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées.
Vin de France
100% Carignan noir.
Alcool : 14,5%
Vendanges manuelles en cagettes. Raisins issus de la plus vieille parcelle de Carignan de Pech Redon. La vendange est triér sur table ensuite égrappée puis foulée. La vendange est macérée 4 semaines.
Elevage : 12 mois en cuve.
Description : Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées.
Associations : Entrecôte de boeuf, oeufs brouillés à la truffe, pintade rôtie.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 16°/18°
Poids | 0.1 kg |
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