Fruité et floral, minéral et iodé, typique des vins blancs de la Clape.
L’Epervier Blanc 2020
15.00€
AOC La Clape
Grenache Blanc – Clairette – Picpoul – Bourboulenc – Viognier – Roussanne – Marsanne
Alcool : 14°
Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage direct avec débourbage à froid et fermentation spontannée à température régulée autour de 18°C.
Elevage : Sur lies pendant 4 mois.
Description : Fruité et floral, minéral et iodé, typique des vins blancs de la Clape.
Associations : Poissons en sauce, bourrides et crustacés, coquillages.
Garde : 3 à 5 ans.
Température de service : 13°
